le secteur de l'horeca compte différentes revues spécialisées.

Comme dans le monde de la médecine ou dans d'autres secteurs professionnels, le secteur de l'horeca compte différentes revues spécialisées:

Et bien que le monde de la cuisine et de la restauration connaissent un succès croissant auprès du grand public (par ex. le succès des différents programmes de cuisine à la télévision), ces revues spécialisées sont non connues auprès du citoyen.  Ces revues spécialisées visent bien sur essentiellement le professionnel et comptent différentes informations concernant l'horeca: recettes, description de produits, informations techniques, (nouvelles) techniques de cuisson,...

La majorité des revues spécialisées sont gratuitement mises à disposition de l'entrepreneur dans l'horeca et paraissent mensuellement et dispose également d’une version en ligne: le magazine Horeca est un bel exemple.  Il existe bien sur des revues payantes plus exclusives. Culinaire Saisonnier en est un bel exemple.  Cette revue a naturellement un look qui est bien plus haut de gamme qu'une revue normale.

Chaque revue a non seulement des sujets généraux qui reviennent à chaque fois, mais également un contenu spécifique: certaines revues sont orientées sur les produits et les recettes, d’autres sur le secteur immobilier dans l'horeca, etc...L'offre est très grande.  En bref, les revues spécialisées comptent toutes les informations nécessaires et visent aussi bien le restaurateur débutant que le restaurateur expérimenté.