Vakblad horeca

Net als de medische wereld of gelijk welke andere beroepssector, heeft ook de horecasector verscheidene vakbladen ter beschikking:

• Horeca magazine
• Horecavizier
• Horeca revue
• Culinaire Saisonnier
• ...

En hoewel de aandacht voor koken en restauratie aan een flinke opmars bezig is bij het grote publiek – denk maar aan de grote opkomst van allerlei kookprogramma's op televisie-, zijn deze vakbladen bij de gewone burger vrij onbekend. Maar de vakbladen zijn dan ook voornamelijk bedoeld voor de professional en bevatten allerlei informatie rond het horecagebeuren: recepten, productbeschrijvingen, technische informatie, (nieuwe) kooktechnieken,…

De meeste vakbladen worden gratis aan de horecaondernemer aangeboden, verschijnen maandelijks en beschikken ook over een digitale online versie; hiervan is Horeca magazine een mooi voorbeeld. Maar uiteraard bestaan er ook exclusievere bladen die enkel tegen betaling te verkrijgen zijn: Culinaire Saisonnier is zo'n voorbeeld. Dit blad ziet er dan uiteraard ook meteen eerder uit als een exclusief magazine dan als een gewoon tijdschrift.

Bovendien heeft elk vakblad, naast enkele steeds terugkerende algemene items, zijn specifieke inhoud: het ene blad is gericht op recepten en producten, het andere op horeca-vastgoed, enz. Het totale aanbod is groot. Kortom, de horeca-vakbladen bevatten alle informatie voor zowel de beginnende als de reeds ervaren restaurateurs.